Certains ont une coutume de manger de la caroube à Lag Baomer
C’ est en souvenir du caroubier qui poussa miraculeusement à l’entrée de la grotte dans laquelle Rabbi Shimon et son fils se cachèrent pour échapper aux Romains. Pendant 13 ans, les deux fugitifs survécurent en consommant les fruits de cet arbre.